domingo, 28 de mayo de 2017

Ensalada rápida de Quinoa para el #asaltablogs




Según dicen los que entienden, la quinoa es un superalimento lleno de propiedades que aporta un montón de nutrientes de la mejor calidad, entre los que destaca su aporte en proteínas, cosa que la hace especialmente recomendable para las personas que no comen alimentos de origen animal como carnes y pescados. Hace unos años, por aquí no sabíamos ni que existía, pero ha sido primero un secreto para "foodies", luego una moda para "healthies" y finalmente se ha instalado en los viales del súper, en principio parece que para quedarse en nuestras cestas de la compra más allá de la cantidad de anglicismos "tonties" que manejemos. En sentido estricto no es un cereal, pero lo parece, y por eso se le llama pseudocereal, aunque sería más adecuado llamarlo legumbre, pero claro, entonces molaría menos y tendrían que cobrarla más barata. 

Sarcasmo aparte, la quinoa es muy versátil porque tiene un sabor más bien neutro, y se puede utilizar, dicho así con poca sutileza, para lo que usarías un arroz blanco corriente y moliente (o una sémola de trigo tipo couscous), es decir, para servir de base a muchos platos ligeros y refrescantes. Se me viene a la cabeza nuestro taboule, que podría quedar muy bien con quinoa, pero nosotros hoy, para celebrar el asaltablogs de mayo hemos elegido, de las muchas recetas que contiene el blog coses i cosetes, esta ensalada rápida de quinoa. Veréis que la nuestra es un poco menos rápida, porque hemos cocido la quinoa en lugar de comprarla ya preparada, y que hemos hecho algunos cambios. En esencia, por razones del gusto familiar hemos cambiado el pimiento por el pepino y el jamón cocido por el queso fresco, y hemos decorado con cilantro en lugar de cebollino. Vamos, que casi la dejamos irreconocible y es que, amigos míos, las ensaladas lo admiten casi que todo, así que os dejo libertad para que cambiéis lo que queráis en al receta que sigue: 




Ensalada de Quinoa:

Ingredientes:
1 vaso pequeño de quinoa.
3 vasos pequeños de agua.
2 tomates carnosos (tipo pera, por ejemplo).
1 pepino.
1 puñado de canónigos.
100 gr de queso fresco.
100 ml de aceite de oliva virgen extra.
El zumo de medio limón.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
1. Pon música y lava muy bien la quinoa bajo el grifo de agua fría.
2. Pon la quinoa con el agua fría en un cazo, pon al fuego, deja que rompa a hervir.
3. Deja hervir la quinoa diez minutos (verás que se consume prácticamente toda el agua).
4. Escurre la quinoa y reserva hasta que se enfríe.
5. Pela y trocea los tomates y el pepino.
6. Trocea el queso en dados y separa los canónigos por hojas.
7. Añade a la quinoa los tomates, el pepino, el queso y los canónigos. Remueve y reserva en frío.
8. A la hora de servir, pon el aceite y el limón en un tarro o recipiente que puedas cerrar. Añade sal y pimienta al gusto. Cierra y mueve enérgicamente con ritmo de coctelera. Añade a la ensalada y remueve.
9. Pica finamente el cilantro y espolvoréalo sobre la ensalada.
10. Sirve inmediatamente y a triunfar.

11 comentarios:

  1. Me apunto a poner música, lo mismo me llega a gustar la quinoa. No le encuentro el punto y mira que tengo ganas de sacarle partido a este super alimento.
    Desde luego la ensalada tiene una pinta super fresca.
    Bss

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    Respuestas
    1. Hola, soy Theresa Williams Después de haber estado en relación con Anderson durante años, él rompió conmigo, hice todo lo posible para traerlo de vuelta, pero todo fue en vano, lo quería de vuelta tanto por el amor que tengo por él, Lo supliqué con todo, hice promesas pero él se negó. Le expliqué mi problema a mi amiga y me sugirió que preferiría contactar a un conjurador de hechizos que me pudiera ayudar a lanzar un hechizo para traerlo de vuelta, pero soy el tipo que nunca creyó en hechizo, no tuve más remedio que intentarlo, envió por correo al conjurador de hechizos y me dijo que no había ningún problema de que todo saldría bien antes de tres días, que mi ex volvería a mí antes de tres días, lanzó el hechizo y sorprendentemente en el segundo día, fue alrededor de las 4 pm. Mi ex me llamó, me sorprendió tanto, respondí la llamada y todo lo que él dijo fue que él estaba tan arrepentido por todo lo que pasó que él quería que yo regresara a él, que me ama tanto. Yo estaba tan feliz y fue a él que fue así como empezamos a vivir juntos, felices de nuevo. Desde entonces, he hecho la promesa que cualquier persona que sé que tiene un problema de la relación, yo sería de ayuda a tal persona refiriéndose él o ella al único lanzador mágico verdadero y de gran alcance que me ayudó con mi propio problema. email: drogunduspellcaster@gmail.com puedes enviarle un correo electrónico si necesitas su ayuda en tu relación o cualquier otro caso.

      1) Hechizos de Amor
      2) Hechizos de Amor Perdido
      3) Hechizos de divorcio
      4) Conjuros de Matrimonio
      5) hechizo de enlace.
      6) Conjuros de desintegración
      7) Desterrar a un amante pasado
      8.) Quieres ser promovido en tu oficina / hechizo de Lotería
      9) quiere satisfacer a su amante
      Póngase en contacto con este gran hombre si tiene algún problema para una solución duradera
      a través de drogunduspellcaster@gmail.com

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  2. super alimento, speudocereal, legumbre o como sea la quinoa la he descubierto hace muy poco y me ha gustado, no sabe a nada o a poco pero si la haces acompañada de esta combinización deliciosa tuya tiene que estar de lujo, buen asalto, besos

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  3. Rápida y súper sana, además la quinoa hace que sea una ensalada muy completa. Un saludo

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  4. Tengo yo ganas de probar la quinoa , y que mejor que con una receta como esta

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  5. Me encantan las ensaladas de quinoa , la tuya bien rica

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  6. Nunca he probado la quinoa y ya va siendo hora, me apunto esta receta para empezar!
    Besos
    Nieves

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  7. Me va perfecta porque la quinoa solo me gusta fría, si soy así de rara, jajja !! Beso.

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  8. Adoro las versiones de ensaladas de quinoa! me encanta!!! gracias por tu asalto

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  9. Yo últimamente la hago con judías verdes (cortadas pequeñitas), cebolla tierna (también pequeñita), huevo duro y atún de lata, aliño con aceite, vinagre y sal y siempre me sabe a poco. Esta versión tuya tiene buena pinta!

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  10. Hola, soy Theresa Williams Después de haber estado en relación con Anderson durante años, él rompió conmigo, hice todo lo posible para traerlo de vuelta, pero todo fue en vano, lo quería de vuelta tanto por el amor que tengo por él, Lo supliqué con todo, hice promesas pero él se negó. Le expliqué mi problema a mi amiga y me sugirió que preferiría contactar a un conjurador de hechizos que me pudiera ayudar a lanzar un hechizo para traerlo de vuelta, pero soy el tipo que nunca creyó en hechizo, no tuve más remedio que intentarlo, envió por correo al conjurador de hechizos y me dijo que no había ningún problema de que todo saldría bien antes de tres días, que mi ex volvería a mí antes de tres días, lanzó el hechizo y sorprendentemente en el segundo día, fue alrededor de las 4 pm. Mi ex me llamó, me sorprendió tanto, respondí la llamada y todo lo que él dijo fue que él estaba tan arrepentido por todo lo que pasó que él quería que yo regresara a él, que me ama tanto. Yo estaba tan feliz y fue a él que fue así como empezamos a vivir juntos, felices de nuevo. Desde entonces, he hecho la promesa que cualquier persona que sé que tiene un problema de la relación, yo sería de ayuda a tal persona refiriéndose él o ella al único lanzador mágico verdadero y de gran alcance que me ayudó con mi propio problema. email: drogunduspellcaster@gmail.com puedes enviarle un correo electrónico si necesitas su ayuda en tu relación o cualquier otro caso.

    1) Hechizos de Amor
    2) Hechizos de Amor Perdido
    3) Hechizos de divorcio
    4) Conjuros de Matrimonio
    5) hechizo de enlace.
    6) Conjuros de desintegración
    7) Desterrar a un amante pasado
    8.) Quieres ser promovido en tu oficina / hechizo de Lotería
    9) quiere satisfacer a su amante
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